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這幾天不知道怎麼搞的，似乎是熱昏了頭，所有的便當全部都忘記照相就吃掉了.....

不過前幾天心血來潮，把媽媽從台中寄上來給我的雞腿雞翅，全都醃了

拿來幹甚麼好咧....

當然是好吃的炸雞囉~~

[材料]

小雞腿、小雞翅各10支

[醃料]

米酒 - 2大匙
五香粉 - 2小匙
嫩精 - 2小匙
海鹽 - 2小匙
黑白胡椒粉 - 各1小匙

[粉類]

酥漿粉 - 4大匙

[做法]

將雞腿雞翅放入大盆中，將所有醃料放入
並用手將雞腿、雞翅及醃料抓勻
順便按摩雞腿、雞翅五分鐘後，放入冰箱一小時

熱一鍋油，約130度
熱油當中，將酥漿粉拌入醃好的雞腿、雞翅
油鍋溫度達130度 (放入一滴粉漿，有浮起邊邊起泡即可)
便將雞腿、雞翅放入油炸，炸至金黃即可撈起瀝油

食用時不必再沾胡椒粉或其他調味料喔!!



因為受到熱烈喜愛，所以昨天又去好市多買了一堆雞腿、雞翅回來~~~
準備改天炸來當看電影的零食....
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