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最近又手癢了起來，當了幾天的煮婦....
因為小妹說想念媽媽的味道，所以昨晚去了小妹家幫她煮晚餐，主菜是麻婆豆腐，副菜是筊白筍與甜豌豆.....
而也因為小妹說為了省錢，上市場買菜時都只買青菜很少買肉，所以昨日上市場特地買了去骨雞腿肉，也怕小妹他們不會料理，便先將雞腿肉醃了，方便他們料理.....
今日想先試試昨日醃的雞腿排，便直接煎了來吃，煎完之後才發現，應該先包上錫箔紙烤過再下鍋煎的，這樣不僅裡面會熟，外表也不會焦黑.....
還好有先試過，不然就得害小妹吃燒焦的肉囉!!
不過辛苦了小杰，當了我的白老鼠，吃了黑黑的雞腿排!!
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因為家裡媽媽的味道，最主要的是蒜頭要先炒香後才放入青菜去悶炒，炒出來的青菜不僅有蒜頭的香味，連蒜頭都炒的軟軟爛爛的很下飯......
本來我不知道媽媽的味道是怎樣的味道，聽到小妹的形容後我才發現到，原來我長久以來煮的菜就是媽媽的味道呀.....
原來我有傳承到媽媽的手藝......(雖然老媽到退休後才開始學作飯.....不過媽媽的菜還是最好吃的呀!!)
原來媽媽的手藝，會讓我手上有久久不散的蒜頭味呀.....
因為小妹說想念媽媽的味道，所以昨晚去了小妹家幫她煮晚餐，主菜是麻婆豆腐，副菜是筊白筍與甜豌豆.....
而也因為小妹說為了省錢，上市場買菜時都只買青菜很少買肉，所以昨日上市場特地買了去骨雞腿肉，也怕小妹他們不會料理，便先將雞腿肉醃了，方便他們料理.....
今日想先試試昨日醃的雞腿排，便直接煎了來吃，煎完之後才發現，應該先包上錫箔紙烤過再下鍋煎的，這樣不僅裡面會熟，外表也不會焦黑.....
還好有先試過，不然就得害小妹吃燒焦的肉囉!!
不過辛苦了小杰，當了我的白老鼠，吃了黑黑的雞腿排!!
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因為家裡媽媽的味道，最主要的是蒜頭要先炒香後才放入青菜去悶炒，炒出來的青菜不僅有蒜頭的香味，連蒜頭都炒的軟軟爛爛的很下飯......
本來我不知道媽媽的味道是怎樣的味道，聽到小妹的形容後我才發現到，原來我長久以來煮的菜就是媽媽的味道呀.....
原來我有傳承到媽媽的手藝......(雖然老媽到退休後才開始學作飯.....不過媽媽的菜還是最好吃的呀!!)
原來媽媽的手藝，會讓我手上有久久不散的蒜頭味呀.....
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